Petits Gâteaux, Tartelettes & Entremets
Imaginés, développés et fabriqués dans notre atelier, ces petites tentations gourmandes vous invitent à découvrir toute une palette de saveurs !
Pour un moment entre amis, pour terminer un repas, ou simplement pour se faire plaisir.
Voici quelques unes des douceurs que vous trouverez en ce moment, à déguster sur place, ou à emporter. Mais d’autres douceurs vous sont proposées, au fil des saisons. A découvrir !
Chocodou
Un cup-cake plein de surprises ! Le seul sucre qui rentre dans ce produit est celui contenu dans le chocolat noir. Pour le reste, ce sont la pâte de dattes et la patate douce qui rendent ce Chocodou absolument délicieux. Les enfants en raffolent ! et les parents ont bonne conscience ...
Tartelette aux fraises
La qualité de nos tartelettes commence par le soin que nous mettons à nous approvisionner en fruits de pleine terre, vraiment savoureux. Ensuite la magie pâtissière opère... pour une tartelette finement sucrée et délicieuse.
Pavlova aux fruits rouges
La danseuse étoile Anna Pavlova inspira la création de cette patisserie, au début du 20 ème siècle, par des pâtissiers raides amoureux d'elle (l'origine exacte de cette merveille de délicatesse est assez disputée, alors que la réputation d'Anna Pavlova, lui est acquise pour l'éternité). En tout cas, c'est la légèreté de son tutu qui inspire ce merveilleux gâteau, et la version de Sylvain est particulièrement réussie.
Eclairs au craquelin
Certes ces éclairs surprennent. D'abord par leur aspect inhabituel, ensuite par la délicieuse sensation offerte par le craquelin, qui soutient la merveilleuse saveur de la crème pâtissière. Encore une patisserie qui n'a pas besoin d'être noyée dans le sucre pour être succulente.
Choisissez votre parfum : chocolat ou café, et sur commande, caramel.
Tarte au Citron Meringuée
Un classique Aux Délices des Fougères : une délicieuse crème au citron (bio) ornée d’une meringue dessinée selon l’inspiration du moment sur un fond croustillant avec une pointe de noisettes grillées.
Tarte aux Noix
Un autre classique Aux Délices des Fougères, les noix du Périgord (bio de surcroit) forment alliance avec le sirop d’érable, le chocolat ou encore le café. Ces tartes sont parfaites pour l’heure du thé.